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    還原鐵粉在食品行業“大顯身手”

    时间:2019-05-18     作者:萊蕪市偉拓金屬粉末有限公司【原创】   阅读

    將小袋還原鐵粉放入食品等袋中,或在塑料袋中加入鐵粉。根據鐵易氧化的原理,將還原鐵粉的吸氧功能應用于食品的防腐保鮮中。

    還原鐵粉和亞鐵鹽不僅是食品抗氧化劑,也是食品營養增強劑。缺鐵是人類最常見的營養缺乏癥。鐵作為一種可食用的天然礦物,對人類的生長發育和日常工作具有重要意義。調查顯示,目前美國20至49歲的婦女中約有12%缺鐵,5%患有貧血癥。貧血會損害人們的認知能力和免疫功能。為了解決缺鐵問題,食品生產者通常在面粉、玉米、大米、早餐谷類食品和其他食品中添加鐵粉。然而,世界各國對添加各種鐵粉的營養生物利用度的研究較少。

    還原鐵粉廣泛添加到奶粉中。在醬油,醋和果汁飲料中廣泛添加亞鐵鹽。效果非常好。它不僅能抵抗氧化,還能抵抗鐵,并能預防缺鐵性貧血。


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